대전이나 대구에 토하젓 담그는곳이 있나요..?

김재명 조회수 2,442 2009.09.11

대전이나 대구에 토하젓 담그는곳이 있나요...?

아시는분 계시면 전화번호나 위치 아니면 주소를 알려 주시면 고맙겠습니다.

전화번호 알려주기가 힘들면 쪽지로 전화 번호를 주세요,,

꼭 부탁 드립니다...

답변자님,

정보를 공유해 주세요.

1 개 답변

토하젓이라면 민물새우로 만드는 젓갈 말씀하시는 거죠?

파는데는 잘 모르겠고...

저희 동네에 민물 새우가 많아서 한번씩 토하젓을 담궈 먹어요.

파는데가 없다면 민물새우 구하셔서 담아 보세요.

대전이나 대구 근쳐 붕어가 잡히는 못에는 거의 민물새우가 자라고 있답니다..

그걸 채집망을 이용해 잡는거지요...

채집망에 떡밥을 넣고 물에 던져 두었다가..

하루나 이틀쯤 뒤에 건져올리면 민물새우가 들어있답니다.

민물새우를 잡으면 씻어서 물기를 빼고

민물새우 3 천일염1을 넣고 잘 섞어줍니다.

초보자니까 그렇게 섞은것을 냉장고에 보관하시고

2~3달쯤 뒤에 꺼내어서 드시면 되요...

저도 처음에 멋도 모르고 밖에 두었다가..

곰팡이 피는 바람에 난감...

친정 엄마께 물어보니..

냉장고에서 삭혀도 된다고 하시더군요...

그리고 인터넷에 토하젓 치고 나오는 사이트 들어가셔서 구매 하시는 것도 방법인듯....

2009.09.12.

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