그라탕의 오묘한 맛

거미 조회수 2,885 2006.05.26

라리에또 라는 레스토랑의

펜네 치즈 그라탕 의 오묘한 맛에 대해 알고싶습니다

굿이 라리에또라는 레스토랑에 국한된것이 아니라

치즈 그라탕의 매력에 빠지고 싶다..입니다

그래서

그 맛이 어떠하면 재료는 어떻게 쓰고

전체적인 맛은 어떠한지

그리고 젤루 중요한것은 치즈임니다~이 시건방지게 맛나는 치즈를

어떻게 조화를 시키는건지 아앙 =

너무 난잡하게 질문하는건지 모르겟네요..

!! 젤 중요한것은 치즈입니다!!

도와줘요~네이버 지식인들!!

답변자님,

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1 개 답변

그라탕에는 에담 치즈가 좋습니다

네덜란드의 대표적인 치즈로 붉은색 왁스 코팅으로 싸여있고

부드러운 호두향과 고소한 맛이 특징으로 한국인 입맛에 잘 맞으며

특히 샌드위치에 넣으면 담백하고 샐러드에 넣거나

그라탕 요리에 사용해도 적합합니다

없으면 모짜렐라 쓰세요


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2006.05.26.

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