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​인천 전통재래시장인 신기남부시장에서 오직 입소문만으로 유명해진 예향 닭강정 집이 있답니다.
인천 4대 닭강정 중 한 곳으로 경인일보 및 TV 방송 프로그램에도 출연한 소문난 맛집이라고 하네요.
어떤 맛일지 궁금해서 예향 닭강정으로 찾아가 순한 맛 닭강정을 구입했습니다.  
소문대로 바로 튀겨서 건강에 좋은 견과류와 통 참깨가 듬뿍 들어가 있었는데요.
바삭하면서도 고소한 맛이 일품인 차별화된 맛집이었습니다.
예부터 이바지 음식에 올라갔던 한과식 닭강정을 맛볼 수 있어, 앞으로도 자주 찾게 될 것 같아요.​

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예향 닭강정을 운영하시는 사장님은 친절하시고 마음씨도 고우신 분 같았어요.
사장님께서는 닭강정을 만들 때, 위생을 생각해서 꼭 마스크를 착용하고 계십니다.
또한 대상에 따라 별도의 할인된 가격으로 닭강정을 판매하신다고 하는데요.
사회복지시설에 거주하시는 분, 장애우 및 다문화 가족, 푸르미 어린이 등이 그 대상입니다.
확실히 믿음이 가는 인천의 착한 가게인 것 같습니다 ^^

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SBS 방송 프로그램에도 소개된 적이 있는 이곳은
포도주, 각종 천연재료, 국내산 생닭만을 고집하며 2일간 숙성된 소량의 닭강정을
예약 주문받아 판매하고 있는 인천의 소문난 맛집이에요.

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손님들 취향에 따라서 맛과 식힘 정도를 맞춰드리고 있답니다.
한 분 한 분 최대한 만족하실 수 있도록 노력하고 계신
사장님만의 경영 마인드가 마음에 와 닿았습니다.
이곳의 경우 택배는 물론 배달도 하지 않는다는데요.
그렇게 하지 않는 이유는 사장님께서 손님들을 대하는 것과 다를 수 있기 때문에
고객 만족도를 높이기 위해서라고 하셨어요.

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바삭하게 튀겨진 프라이드 통닭은 보기만 해도 맛있어 보여 군침이 돌았습니다.

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다양한 견과류와 통깨, 다진 파와 당근, 밀가루 등 닭강정에 들어가는 재료들입니다.

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바삭하게 튀겨진 프라이드치킨에 견과류와 통깨, 당근, 파를 넣어 버무리면
이곳의 대표 메뉴인 닭강정이 만들어집니다.
예향은 하루 일정량(소량)만을 빚어내며, 조리를 마친 이후에는
어떠한 경우에도 인위적으로 데우지 않는다고 하셨습니다.
정말 믿음직스럽지요?

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▲ 매운맛 닭강정

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당장이라도 먹고 싶은 비주얼입니다.
성인들이 좋아하는 예향의 매운맛 닭강정은 스트레스 해소에 최고입니다.
요즘 같은 더운 날씨에 시원한 맥주와 함께 먹으면 없던 입맛도 다시 살아 날 것 같습니다.​

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바삭바삭하게 튀긴 닭고기에 한 번 더 버무린
순한 맛 닭강정을 한 김 식힌 후에 포장하고 있습니다.
보기만 해도 침샘을 자극하는, 정말 먹음직스러운 모양이네요.

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어린이들, 매운 음식을 못 드시는 분들을 위한 순한 맛 닭강정도 드셔보세요.
봄부터 가을까지는 최대한 식혀(한김 내어)서 판매하고 있기 때문에
집으로 포장해 와도 바삭한 닭강정을 먹을 수 있답니다.
눈과 입이 즐거운 예향 닭강정은 겉은 바삭한데 안에 닭고기는 정말 부드러워요.

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한여름 더위에 지쳐 기력이 떨어진 것 같을 때,
전통 방식으로 만든 예향 닭강정으로 온 가족의 건강을 챙겨보세요.
과자처럼 바삭바삭해서 남녀노소 누구나 좋아할 먹거리입니다.
지인, 친구, 가족과 함께 맛있는 닭강정이 드시고 싶을 때,
양도 푸짐하고 맛도 좋은 예향 닭강정에 꼭 들러 보시기를 바랍니다!