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질문 멕시칸음식.프랜차이즈 창업개설
yhjk**** 조회수 6,815 작성일2014.10.03
치폴레 멕시칸그릴과 같은 멕시칸푸드로 창업을 하고싶은데. 아직 국내엔 치폴레가 들어오질않네요. ?

개인이 직접 치폴레와 계약으로 국내에 들어오기엔 무리가 있겠죠. ???

꼭 하고싶은게 멕시코 음식점인데요.
경험도 없고. 개인으로 하기엔 힘든부분이 있어서.
프랜차이즈로 알아보고있습니다.

정보좀 부탁드립니다.
어디서 배워서 개인으로 해야하는지.
프랜차이즈로 운영하는 부분이있는지. ㅠ

전문가들의. 의견좀 부탁드립니다.
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답변자님,

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4 개 답변
1번째 답변
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반딧불이
초수
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조금 더 진중한 접근을 할 필요가 있습니다.

멕시코 치플레가 아무리 맛이 있어도 한국에서는 인지도가 없습니다.

사업은 상품과 시장을 두축으로 생각해야하는데 상품에만 집중하면 백전백패입니다.


상품보다 시장이 우선이고 특히 시장의 규모가 있는 상품일수록 위험부담이 낮습니다.

흔한 사례인데 기발난 아이템이라고 배타적으로 몰입해서 성공한 사례를 볼수 있나요? 

그저 그런 아이템이라도 시장의 규모만 있으면 실패확률을 낮추고 먹고살수는 있습니다.


물론 자금에 충분한 여유가 있어서 5년간 투자해서 시장을 만들고 성공하겠다면 좋습니다.

하지만 자금여유가 충분하지 않으면 약자의 전략으로 위험부담 최소화에 집중해야 합니다.


어떤 사람이 한국에서 치플레 하기를 기다렸다가 한 3-5년간 시간이 지난 다음에 시작하세요.


2014.10.03.

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3번째 답변

저희 카페멤버 사장님중에 '도스타코스' 대표님이 있습니다.

아래 클릭하시면 간단하게 소개한 글 볼수 있습니다.

http://cafe.naver.com/foodceomall/1345

 

멕시코 요리전문 프랜차이즈입니다.

소자본창업 가능하구요.

카페에서 창업체험 형태도 이벤트로 진행했었습니다.

 

관심있으시면 아래 닉네임 클릭하고 가입하시어

카페지기에게 문의해보시면 될것 같습니다.

 

*흑마늘보쌈&한식 전수창업 : 흑심품은보쌈

*곱창(도래창) 전수창업 : 신이조곱창

*묘리순대&청춘포차 프랜차이즈

*감자탕&순대국 전수창업 : 일산감자탕

*치킨전문점 기술전수

등의 그외에 외식창업에 대한 전반적인 정보공유와 교육일정등이 있으니

창업준비에 많은 도움이 될것이라 생각됩니다.^^

 

2014.10.04.

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2번째 답변
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가가멜
달신
남성 서비스업 창업 9위, 관광, 요식업 5위, 판매, 유통업 13위 분야에서 활동
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안녕하세요

 

멕시코 음식을 가지고 국내에서 사업을 하는분들은 어느정도 있습니다.

기존에도 있었고 현재에도 그러합니다만, 국내에서 프랜차이즈로 성공을 하지는 못하고 있습니다.

 

우선 궁금한사항인  '치폴레 멕시칸그릴'을 들여오는 문제에 대해서....

이 미국브랜드는 미국에 있는 대부분의 멕시코음식점들과 비슷합니다.

일단,

가능합니다.

다만 그 전에 준비해야될 사항과 선행되어야할 과정이 있다고 봅니다.

 

그런데,

지금 질문자가 국내에 매장하나를 운영하기위해서 '치폴레' 를 들여오기에는 어렵다고 봅니다.

대부분의 해외 프랜차이즈들은 매장하나를 위한 계약이기보다는 한국 또는 아시아 몇나라를 묶어서

판권을 주는 조건들로 많이 합니다.

예를들어 질문자가 그 판권계약을 했는데, 일본에서 사업을 하고자한다면 미국본사가 아닌 질문자에게

일본에서의 사업할수있는 판권을 구입해야된다라는 말이기도 합니다.

 

외식사업은 혼자서 할수있는 일들이 거의 없습니다. 그래서 전문가들의 지원 또는 조언을 일부 받아서

하는게 비용상으로나 시간상으로 효율적이며,

국내에 프랜차이즈가맹 사업을 하겠다한다면 그에 따른 전문적으로 할수있는 필수인원을 고용해서

사업화해나가면 됩니다.

물론 이러한 일련의 과정에는  전적으로 그에 따른 자금을 보유하고 있어야 가능하겠죠.

 

결론적으로 자금이 별로 없다.?!  국내에 프랜차이즈사업을 위한 자금이 없다면 국내에 들어와있는

멕시코음식점 가맹점을 하는게 오히려 좋을수도 있습니다.

미국 프랜차이즈 브랜드는 아니지만 국내에도 현재 멕시코음식점을 하고있는 브랜드들이 있으니

그중에서 고민해보는게 좋습니다.

네이버지식in에서는 특정 브랜드에 대해서는 가급적으로 언급하지않습니다.

검색해보시면 많이 나오며, 방문해보고 선택하는것은 질문자의 몫이라고 봅니다.

 

 간단하게 미국에서 들여오는 과정을 말해보도록하죠.

관심이 가능 특정 브랜드에 의사타진을 하고 가능하다고하면, 계약을 하기위한 협상을 해야합니다.

협상은 로얄티및 비용에 대한것이 대부분입니다.  원만하게 협상이 끝나면 계약을 하게되고,

그다음으로 현지에 직원을 파견해서 일정기간동안 전반적인 운영에 대해 배우게 합니다.

그러면서 동시에 국내에 매장 오픈에 대한 스케줄을 만들고, 오픈일정, 직원고용, 식자재수입및 구매

등에 대한 준비를 하게됩니다.

우선은 매장하나로 운영하면서 제2,제3의 매장을 오픈준비하면됩니다.

프랜차이즈를 위해서는 최소한 몇개의 직영매장을 하는게 적절하다고 봅니다.

 

간단하게 생각나는대로 적어보았네요.

2014.10.03.

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4번째 답변
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wxzf****
중수
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사실, 가장 흔한게 프랜차이즈점이긴 하지만

이미 포화상태라 꾸준한 수익을 보장받긴 어려운것 같아요

그래서 님께 별로 추천하고 싶지 않네요.

안정적인 수입을 원한다면 저의 직업을 소개시켜드리고 싶어요.

제가 하고 있는 일은 우리나라 유망직종 중 하나인 상담사에요

처음엔 욕심없이 한달 40~50이라도 벌어

반찬값이나 카드값에 보탬이 되었으면 하고 시작한 일이,

열심히 한 결과 이제는 생활비를 커버하고도 남는 성과로 돌아왔어요.

재능분석상담사라는 직업인데 대한민국 신지식인에서 보고

관심이 가서 알아보니까 교육이수 후 에 바로 취업도 되고

본업으로 활동하는사람들은 월 이백만원이상씩 가져가더라구요

개인의 타고난 재능을 찾기 위한 선천적성검사 프로파일을 분석하고 해석하며,

나아가 관찰법 및 설문도구로 행동과 뇌기능에서 나타나는 재능을 파악한 다음

대상자만의 성공가능성이 높은 재은코드의 성분과 방향을 찾아

진로를 종합적으로 관리해주는 매니저 역할을 말하는데요

일반 적성검사 못지않게 신뢰도랑 타당성이 높더라구요.

특허받은 기술이라네요. 아무튼 하는일이 힘들거나 어렵지 않게

수입이 나고 있어서 님께도 추천드려요.

주말에도 교육되고 그리 길지않은 교육기간 이수하면 바로 일할수있으니까요

한국선천적성평가원 홈페이지에서 자격증 안내 사항 읽어보심 잘나와있어요

차라리 이런 자격증  취득해서 고정적으로 벌어가세요~

 

2014.10.06.

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