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질문 김치전도 겨울철 음식 인가요???????
tns0**** 조회수 4,473 작성일2006.01.19

 

김치전도 겨울철 음식 인가요? 

김치전은 김치가 겨울철 음식?이라서

겨울철 음식이 되나요??

제발 가르쳐 주세요~

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2 개 답변
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cath****
바람신
가톨릭 12위 분야에서 활동
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김치전은 사계절 음식이지만

 

늦겨울에 김장김치가 시어지면

 

많이 지져먹게 되죠 . 김치국밥도 마찬가지고요 ^^

 

허접한 답변 죄송합니다

http://kin.naver.com/ing/detail.php?d1id=8&dir_id=80609&docid=1654399


 

답변추가 ㅡ 꼭 한계절을 꼽으라면 겨울철 음식이라고 볼 수 있습니다

                        양파와 오징어를 넣으면 더 맛있죠

 

옛날에 조상들이 먹던 음식

1 월 조곽(미역), 해태(김)
2 월 송어, 생복, 작설차, 반건치, 생합, 소근(미나리), 생낙지
3 월 고사리, 당귀, 청귤, 황석어, 눌치, 웅어
4 월 죽순, 준치, 오징어
5 월 살구, 앵두, 오이, 보리, 밀
6 월 피쌀, 수수, 좁쌀, 멥쌀, 능금, 가지, 수박, 참외, 동아, 오 얏, 오이
7 월 연어, 배, 연밥, 잣, 호도, 머루
8 월 홍시, 신도주, 대추, 생률, 송이, 붕어, 게
9 월 기러기, 석류, 산포도, 산복숭아
10 월 감자, 금귤, 유자, 마, 대구어, 은어, 은행, 건시
11 월 백어, 서대, 청어, 천어, 당유자
12 월 동정귤, 숭어, 토끼, 닭조림, 개장국, 누르미, 난면, 규아상

조상들의 계절 음식

추위와 더위를 이겨 낼 수 있는 음식이 필요하다.
사계절마다 생산되는 음식의 재료가 다양하다.
① 봄 : 화전, 쑥떡, 봄나물, 꽃전, 냉이, 달래, 쑥, 참나물, 취나물 등을 물에 살짝 데친 후 갖은양념을 한 나물무침 등
② 여름 : 삼계탕, 육개장, 짠음식 등
③ 가을 : 국화전, 송편 등
④ 겨울 : 동치미, 팥죽, 전골, 신선로, 수정과 등

조상들의 세시 음식
① 설날 : 떡국
② 정월 대보름 : 오곡밥과 나물, 부침
③ 단오 : 수리취떡, 앵두화채
④ 추석 : 송편
⑤ 동지 : 팥죽

2006.01.20.

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탈퇴한 사용자 답변

답변 올려 드립니다.

저는 음식점을 운영하는데 김치전을 가끔하는데 겨울철 음식이기도 하지만 비가 오거나 술 한잔이 고플때

김치전을 부쳐 먹으면 정말 맛이 나지요!

 

만드는 법 알려 드릴께요....

 

익은 김치 =한포기,

양       파 =한개(중)

오  징  어 =한마리

홍        합 =100그람

청 량 고 추=4~5개

홍  고  추  =2개

 

여기에다 후추가루 조금 넣고 싱거우면 소금으로 가감을 시켜준후 부쳐 먹으면 OK

*김치전은 반죽해 오래 두면 질어져서 부칠 때 타는 경우가 많으니 주의 하시고 부침가루에 튀김가루 4:1비율로 섞어서 부치면 맛이 끝내 줍니다....

  좋은 하루 되세요...^*^

2008.01.04.

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