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질문 김밥의 유래와 충무김밥, 김초밥의 차이
skyr**** 조회수 4,183 작성일2012.11.14

 

 

일본 요리만화 <맛의달인> 65권

[오스트레일리아의 위기] 편에서

 

"한국인은 김밥이 한국거라고 주장하지만,

김으로 만 밥은 일본에서 한국으로 건너간 것일 겁니다"

 

라는 대사가 나오는데요.

이게 일본만화라서 그런지는 몰라도

'한국인은 한국거라고 주장'이라는 대목이나

'건너간 것일 겁니다' 라는 등 확언을 피하는 대목을 보면서

이 작가도 김밥에 대해 정확히 알고 저런 대사를 쓴것같지는 않다는 생각이 들더라구요.

 

 

지식인에 쳐보니 한 대답을 돌려 답변한 경우도 많고

일본의 '김초밥'과 한국의 '충무김밥'이 뭐가 어떻게 다른건지는 잘 안쓰여있더라고요

 

이건 즉 일본의 김초밥은 일본이 원조고

한국의 충무김밥은 한국이 원조라

서로 다른 음식이라는 뜻인가요,

아니면 한국의 김밥은 일본의 김초밥에서 확실히 건너왔다는 뜻인가요?

 

 

내공냠냠 신고하구요

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[ 김밥의 유래와 충무김밥, 김초밥의 차이 ] 

 

일본 요리만화 <맛의달인> 65권

[오스트레일리아의 위기] 편에서

 

"한국인은 김밥이 한국거라고 주장하지만,

김으로 만 밥은 일본에서 한국으로 건너간 것일 겁니다"

 

라는 대사가 나오는데요.

이게 일본만화라서 그런지는 몰라도

'한국인은 한국거라고 주장'이라는 대목이나

'건너간 것일 겁니다' 라는 등 확언을 피하는 대목을 보면서

이 작가도 김밥에 대해 정확히 알고 저런 대사를 쓴것같지는 않다는 생각이 들더라구요.

 

 

지식인에 쳐보니 한 대답을 돌려 답변한 경우도 많고

일본의 '김초밥'과 한국의 '충무김밥'이 뭐가 어떻게 다른건지는 잘 안쓰여있더라고요

 

이건 즉 일본의 김초밥은 일본이 원조고

한국의 충무김밥은 한국이 원조라

서로 다른 음식이라는 뜻인가요,

아니면 한국의 김밥은 일본의 김초밥에서 확실히 건너왔다는 뜻인가요?

 

 

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충무김밥  : 충무[지금의 통영 ] 지방에서 만들어 먹었던 김밥

경상남도 충무 [ 현재지명 : 통영] 지방에는 충무김밥이란 독특한 김밥이 특산명품으로 전주지방의 전주

비빔밥만큼이나, 널리 알려진 음식이 있습니다.

이충무김밥은 다른지방에서 만들어먹는 김밥과는 전혀다른 방법으로 만들어지는데 그유래와  특성

은 단무지는 들어있지않고 김밥도 어른손가락정도의 조그만하게 말아서 만들며 다른지방에 김밥에서는

찾아볼수없도록 반찬이 따로 나옵니다.

2012.11.14.

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 글쎄요, 김초밥과 충무김밥이 얼마나 유사한지는 모르지만 그 유래만큼은 서로 다르다고 생각하는 사람입니다. 제가 알고 있기로는 충무김밥이 나온 건 남해안의 어부들에서 유래했다고 합니다. 배를 타고 멀리 나가는 어부들은 점심식사가 항상 문젯거리였는데 더운 여름날에는 특히 음식이 상할 수 있어 고민했다고 하는군요

이를 위해 여러가지 음식을 섞어서 먹는 일반 김밥보다는 밥과 반찬을 따로 구별하여 만든 충무김밥이 탄생했다는 것이 현재 알려진 정설입니다. 제가 아는 건 여기까지입니다.

 

2012.11.14.

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