안녕하세요. 하이닥-네이버 지식iN 상담 영양사 손다영 입니다.

GI 지수란 Glycemic Index의 줄임말이고, 섭취한 음식이 소화되는 과정에서 분해된 당이 얼마나 빠른 속도로 혈당을 높이는지를 나타내는 수치입니다.

정상 수치 이상으로 혈당이 높아지게 되면 혈당을 낮추는 인슐린 호르몬이 분비가 되고, 세포에서 쓰고도 남은 당들은 지방으로 전환이 되기 때문에 문제가 되는 것입니다.

GI 지수가 높은 음식만 지속적으로 드시게 된다면 혈당 관리가 이루어지지 않기 때문에 세포에서 쓰고도 남은 당들이 지방으로 바뀌게 되어 대사 능력을 저하시킵니다.

그리고 기초 대사량이라고 하는 것은 이론적인 값으로, 근육량에 의해 결정되는 수치인데 평상시에 과식을 지속하여 체수분이 많은 상태에서도 근육량이 많은 것으로 측정될 수 있어 기초 대사량이 높게 나올 수 있습니다.

그리고 기초 대사량 보다 적은 칼로리의 식사를 하신다고 해서 살이 안 찌는 것은 아닙니다.

GI 지수가 낮은 음식들을 선택해서 드시는 것이 바람직하며 정제된 탄수화물(백미, 흰 설탕, 흰 소금, 밀가루 등)의 섭취는 줄이며 통곡류의 섭취를 높이는 것이 다이어트에 도움이 될 것입니다.
또한 혈당을 급격하게 높이는 굶었다가 드시는 일, 식사 후 디저트를 드시는 일, 당분이 많이 들어있는 음료를 드시는 일 등을 피해주시는 것도 건강한 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.

도움이 되시길 바랍니다.
감사합니다.