안녕하세요~

행복한 산초농꾼입니다.^^

산초기름을 (난두기름, 난도기름, 난디기름, 난대기름)으로 부르기도 합니다.

공식적인 표현은 "산초기름"입니다.

산초나무

학명: Zanthoxylum schinofolium Siebold & Zucc.

특징:  잎은 약간 어긋나서 자라며, 매끈하다.  잎의갯수는 13~21장의 잎조각이 깃털모양으로 배열

         가시는 서로 어긋난 형태(호생) 즉 지그재그형태라고 할까요...

         꽃은 가지끝에 피어나며,  암꽃과 수꽃이 다른나무에 피기도하며, 한나무에 피기도한다.

         암술은1개로 끝이 3갈래로 갈라지고, 수술은 5개

         열매가 다 익으면 검은색 종자가 나오는데 기름으로 짠다.(가정상비약으로 쓰였음)

산초기름은 몸이 냉하신 분이나 소음인 체질에 잘 맞다고 알려져 있으며, 경험상 체질적으로 산초기름이 몸에 받으시는 분은 이틀만 먹어도 바로 효험을 보시고, 양을 많이 해서 드시고 싶다고 하신다.^^

그러면, 하루에 1~2번 정도가 적당합니다. 많이 드시는 것보다 적정섭취량을 지키면서 드시는것이 중요하겠습니다.

<산초기름 맛있게 사용하는 방법1>

[산초기름 두부구이]

산초기름으로 두부구이를 해서 드시면, 특유의 산초향을 싫어하시는 분도 맛있게 잘드세요^^

 식당메뉴에 산초기름 두부구이가 있을 정도로 매니아들 사이에서는 꽤! 유명합니다.

<얼마전 mbc 궁민남편에서 산초편이 방영이 되었죠! 재미난 사진이 있어 올려볼께요>

산초기름 두부구이는 맛있게 잘 드시드라구요~(환상궁합)

<산초기름 맛있게 사용하는 방법2>

<산초기름 장어구이>

장어에다가 산초기름 발라 구워먹기~ 특유의 비린내도 잡아주며, 담백하고, 고소한 맛.

질리지 않아, 장어가 계속 들어가지요^^

산초기름  맛있게 먹는 방법 끝판왕인듯!  너무 맛있게 잘드셔서 장어는 제공할테니, 산초기름만

공급해주면 안되냐는 둥ㅎ~

<산초기름 활용법>

https://blog.naver.com/smjlovelove/120198325748

그밖에 산초기름 활용방법이 궁금하시다면, 14년차 산초농꾼 블로그에 놀러오시면 다양한 정보들이 있습니다.

                      <경남 밀양 야산에서 이루어지는 산초농사 >