[★질문을 하셨으면 꼭 "채택" 눌러주세요★]
질문을 하시고 답변 달린 것중에 괜찮은 답변에는 꼭 "채택"을 눌러주세요. 전문가 분들은 '질문채택률'이 낮은 질문글에는 답변을 잘 안달아 줍니다. 질문채택률이 높을수록 전문가분들의 정확한 답변 얻을 가능성 높아져요. 자신을위해서라도 질문을 하셨으면 채택을 눌러주시기 바랍니다.

채택이되면 네이버 측에서 해피콩을 주는데.. 해피콩은 불우한 이웃을 위해 사용할수있어요.

저는 해피콩을 불우한 아이들을위해 기부하고 있습니다. 맑고 투명한 아이들이 병상에 누워 아파하는데 돈이없어 치료를 못하는 안타까운 사연들을 보면서 마음이 너무 아프더라구요.ㅠ 작게나마 아이들에게 희망을 전해보고자 지식in 답글 달아주는 일을 시작하게 되었습니다.

[질문내용 답변] 위탁교육은 전문학교에서 주로 맡아서 합니다. 한번 남양주, 의정부, 구리쪽 전문학교 검색하셔서 제과제빵과 교육이 있는지 문의해보세요. 그런다음 해당 전문학교로 연락해서 위탁교육 절차 문의해보시기 바랍니다.

위탁교육은 고등학교 3학년이 되셔야 가능하며... 이만때쯤이면 전문학교에서도 고등학교쪽으로 홍보지 보내고 있으니.. 담임선생님께도 물어보세요. 위탁교육 받으면 제과/제빵기능사자격증 딸수있도록 교육 받으실 수 있습니다. 바리스타가 있다면 이또한 겸해서 교육 받으실 수 있으실거에요.

제과/제빵기능사자격증은 국가공인자격증으로 대충 준비하시면 합격하시기 무척 어렵습니다. 아래 내용들은 실기 준비하면서 터득한 내용들을 정리하여 지식in 답변 달아드릴때마다 질문하신분과 다른 분들도 함께 정보를 공유하실 수 있도록 알려드리고 있사오니 복붙으로 오해하지 않았으면 좋겠습니다. 국가자격증이라 정말 철저히 준비하셔야 합격하실 수 있으세요.

제과/제빵기능사 자격증 필기는 제과제빵기능사 필기문제집 구매하여 보름(학생) ~ 한달(일반인 및 직장인) 정도 공부하시면 혼자서도 충분히 합격 가능합니다. 필기 합격하시면 실기는 제과제빵학원에 등록하여 전문가에게 2~3달정도 배우시면 실기시험 볼수있는 실력을 갖추시게 되세요. 물론 국가공인자격증이라 대충해서는 합격하기 어렵습니다.

2018년 제과&제빵기능사자격증시험일정입니다. 자세한 시험일정은 한국산업인력공단(큐넷) 홈피에서 확인하시고 접수하시면 되세요.

※접수시간은 회별 원서접수 첫날 10:00부터 마지막 날 18:00까지이며, 원서접수는 선착순 방식이므로 회별 접수기간 종료 전에 마감될 수도 있습니다. 합격자 발표는 오전9시에 해요.

제과필기 합격하시면 2년간 제과실기시험 볼수있는 자격이 부여되며, 제빵필기 합격하시면 이또한 2년간 제빵실기시험 볼수있는 자격이 부여됩니다. 2년안에 실기합격 못하시면 다시 필기시험 보셔야해요. 제과와 제빵 둘중에 한종목을 실기시험까지 최종 합격하시면 나머지 한종목은 필기시험 면제로 바로 실기시험에 응하실 수 있으세요.

●접수비(한국기술자격검정원 홈피에서 접수) : (제과필기11,900원 제과실기29,500) & (제빵필기 11,900원, 제빵실기 33,000원)

●필기시험 준비물 : 신분증, 수험표

제과/제빵기능사 자격증 필기는 제과필기와 제빵필기 모두 공통으로 출제되기에 제과제빵필기문제집 한권으로 모두 대비하실 수 있어요.

제과/제빵기능사자격증 필기 출제 빈도는 재료과학(15문제), 제빵이론(15문제), 제과이론(15문항), 영양학(5문제), 식품위생학(10문제) 이렇게 총 60문제가 4지선다형으로 출제되며 36개 맞으시면 합격입니다.^^

※제과필기를 하셔도 제빵이론 공부하셔야하고, 제빵필기 하셔서 제과이론 공부하셔야해요.

●제과 실기 메뉴(26가지)
과일 케이크, 다쿠와즈, 마데라(컵) 케이크, 마드레느, 마카롱 쿠키, 멥쌀스펀지케이크(공립법), 밤과자, 버터 쿠키, 버터스펀지 케이크(공립법), 버터스펀지 케이크(별립법), 브라우니, 사과파이, 소프트롤 케이크, 쇼트브레드 쿠키, 슈, 시퐁 케이크(시퐁법), 젤리롤 케이크, 찹쌀도넛, 초코머핀(쵸코컵 케이크), 초코롤(2018년 추가메뉴), 치즈케이크, 타르트, 파운드 케이크, 퍼프 페이스트리, 호두파이, 흑미쌀롤케이크(2018년 추가메뉴)

●제빵 실기 메뉴(25가지)
그리시니, 단과자빵(소보로빵), 단과자빵(크림빵), 단과자빵(트위스트형), 단팥빵(비상스트레이트법), 더치빵, 데니시페이스트리, 모카빵, 밤식빵, 버터롤, 버터톱식빵, 베이글, 불란서빵(프랑스빵), 브리오슈, 빵도넛, 소시지빵, 스위트롤, 식빵(비상스트레이트법), 쌀식빵, 옥수수식빵, 우유식빵, 풀만식빵, 페이스트리식빵(2018년 추가메뉴), 통밀빵(2018년 추가메뉴), 호밀빵

실기를 준비할려면 가장먼저 집에 오븐 및 연습할수있는 도구들이 준비되어 있어야합니다. 실기 메뉴는 학원에서 배운 것을 기준으로 집에서도 2번정도 만들어보셔야 합격의 감을 잡을 수 있습니다. 단순히 레시피를 외워서 하는 것은 감독관이 옆에서 지켜보면 당황되어 머리속에서 뒤죽박죽 혼란에 빠지게되요.  실기 메뉴는 반복하여 만들어볼수록 잘못된 부분들도 바로 잡히고 노하우가생겨 그만큼 합격권에 가까운 작품을 만들 수 있습니다. 집에서 연습할려면 오븐 & 핸드믹서(제과) 반죽기(제빵) & 전자저울 등등... 연습에 필요한 도구들 빠짐없이 준비하시기 바랍니다. 그리고 시험장에서 도구들이 손에 맞지 않거나 낯설면 그만큼 원하는대로 작업 진행이 어려우니 시험보러가실때도 팬을 제외하고 평소 연습하며 손에 익숙해진 도구들 빠짐없이 모두 챙겨가서 사용시길 당부드려요.

복장은 감독관이 시험장에 입장해서 가장 먼저 체크하는 부분으로 조리복,조리모,앞치마는 필수 복장이며, 추가로 흰바지와 흰신발까지 갖추시어 모두 흰색 복장으로 통일하시면 감독관이볼때 철저히 준비하고 왔다는 인상을 받아 점수에 플러스 요인이 됩니다. 조리복에 학교(회사) 마크가 있는 경우는 청테이프로 붙여 보이지 않게 해주세요.
복장이나 도구들이 다양하다보니 잘못 준비하여 낭패보는 분들이 계십니다. 도구들은 시험장 상황에 맞게 사이즈와 갯수 맞추어 준비하는게 중요해요. 아래 사진에 엄급된 사이트 보시면 시험장에서 사용하시기에 알맞은 복장,도구들 준비되어 있으니 참고하시기 바랍니다.

●실기시험 복장
 

*제과실기시험 보러갈때 가져가야할 준비물 : 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마,스텐볼(小1개,中2개),플라스틱그릇(우동기8개&국그릇10개&찬기10개),가위,고무주걱2개,나무주걱,거품기,밀대,면보자기(60*60cm),테프론시트지2장,계산기,온도계,면장갑2장,붓(小&中),볼펜,스크래퍼2개,위생비닐2장,국자,수저(플라스틱)2개,30cm자,커터칼,행주10장,반죽 익음 테스트기,집게,계별도구담는통,쟁반,실삔,부채,검정봉지2장

■제과기능사 실기시험장에 챙겨가야할 준비물 세트

●제빵기능사 실기 연습 및 준비물 토탈 세트

●제빵기능사 실기시험장에 챙겨가야할 준비물 세트

●제과/제빵기능사 실기 연습에 안성맞춤인 '오븐' 및 '반죽기' 추천

※"제과/제빵기능사", "조리기능사(한식&양식&중식&일식&복어)" 자격증 관련 준비방법 & 실기시험후기 & 합격수기 & 출제메뉴 & 문제집 및 실기준비물(복장&실기도구)  & 오븐 및 반죽기 구매 등등 다양한 정보 원하시면.. 네이버 검색란에 '러브쿡' 검색해보세요. 컴퓨터 화면으로 보고있을경우 답변자 아이디 'wing****님 답변' 글자 클릭하셔도 관련 사이트 주소 링크 되어 있습니다. 쉬운 자격증 아니오니 정말 철저히 준비하고 최선을 다해주시길 거듭 당부드려요.