◇ 재료= 감자(中)3개, 다진햄2큰술, 다진당근2큰술, 다진양파3큰술, 올리브유약간, 삶은달걀2개, 크래미2개,

홍파프리카1/4개, 머스타드약간, 오이1/2개(소금약간)

◇ 소스= 마요네즈3큰술, 씨겨자1작은술, 소금1/4작은술, 설탕1/4작은술

감자는 포실하게 삶아 대충 으깨주세요.

양파, 햄, 당근등은 잘게 다지듯 썰어 올리브오일 두세방울 넣고 살짝 볶아 준비해주세요.

삶은 달걀도 잘게 썰어 넣어주시구요.. 볶아놓은 야채도 함게 넣어주세요.

그리고 오이가 있다면 오이는 송송 얇게 썰어 소금에 살짝 절였다가 꼭짜서 함께 넣어주시면 되요.^^

위 레시피대로 소스 준비하시구요..

감자으깬것에 볶아놓은 야채와햄, 잘게썰은 달걀, 그리고 잘게 깍둑썰은 파프리카와 크래미를 함께 넣어준후

준비한 소스를 넣어 잘 섞어주세요.

그냥 샐러드로 드실꺼면 이상태로 냉장고에 넣어 시원하게 드시면 맛있어요.^^

샌드위치는..

샌드위치용 빵 한면에 머스타드를 골고루 발라주구요..

감자 샐러드 만들어 둔것을 듬뿍 올려주세요.

그런다음 다시 빵을 덮어 적당히 무거운 도마같은걸로 잠깐 눌러 놨다가 잘라 드시면 되요.^^

자~ 다됐어요. 감자처치용 샐러드 & 샌드위치~ ^^;

요거 한쪽만 먹어도 아주 든든~ 하다지요.

오이가 들어갔더라면 훨씬 맛났을텐데.. ㅎㅎ

명절 끝나고 며칠 장을 안봤더니 냉장고 안에 없는게 더 많은거 있죠? --;

요대로 샐러드로 푹푹 떠먹어도 너무 맛있어요.^^

감사합니당 도움이 되셨을지 모르겠지만 도움이 됬으면 좋겠어요