‘생활의 달인’ 부산 꽈배기 도넛 달인이 화제다.
29일 오후 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 부산 꽈배기 도넛 달인이 소개된다.
이날 방송에 소개되는 부산 꽈배기 도넛 달인이 운영하는 가게는 매일 문전성시를 이룬다고 전했다.
맛을 좌우한 것은 쫄깃한 식감이 일품인 반죽. 연근과 땅콩을 이것에 쪄낸 뒤 반죽에 넣어주면 잡내는 사라지고 고소한 맛이 배가 된다고 한다.
여기에 '생활의 달인' 꽈배기•도넛의 달인만의 특별한 방식으로 삶은 옥수수를 더해주면 단맛은 물론 찰기까지 완벽해진다는 것. 이후 숙성 전, 비법 물을 발라 남은 밀가루 풋내마저 제거하면 달인표 꽈배기 도넛이 만들어진다는 것.
옛 맛 그대로를 지키기 위해 20년을 한결같이 최선을 다해온 부산 꽈배기•도넛 달인은 29일 SBS 오후 8시 55분 ‘생활의 달인’에서 확인 할 수 있다.
진주희기자 mint_peach@hankookilbo.com
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