국물.......

멸치는 머리와 내장(보통 멸치똥이라고 하죠..? 까만거..^^)을 빼고넣는다..

다시마는 물에 한번 행군후 넣는다..

팍팍 끓인다...한 이십분이상은 끓여야 우러나죠.

체로 멸치와 다시마는 건져낸다..

남은 국물에 양파와 당근 파 등을 넣고 소고기 다시다로 간맞춘다.

야채가 익으면 국물완성!!

고명.....

애호박을 채썬다..좀두툼하게 썰어야 함.

팬에 들기름을 두르고 (없으면 올리브유나 식용유도 무방함 ) 채썬애호박과 소금 약간 고춧가루 약간 다진마늘 약간을 넣고 재빨리 볶는다.

국수 삶는 방법은 아시겠죠??

쫄깃하게 삶아 건져 헹군 국수에 국물을 넣고 애호박볶음을 얹은 후 양념간장 약간넣고 잘 섞어 드세요....

참,, 애호박 대신 김치를 들기름에 달달 볶아서 얹어 먹어요 맛있어요..

비빔국수.......

삶아서 건져 차갑게 행군후 물기를 쪽 뺀 국수에

채썬 오이, 쫑쫑 썬 김치, 고추장 한스푼 설탕 두스푼, 참기름 한스푼, 통깨 그리고 위의 육수가 준비되어있다면 그걸 차갑게 식혀서 두세스푼 넣어서 잘비비면 뻑뻑하지도 않고 매콤 달콤한 비빔국수 완성!!!!

맛있게 냠냠 드셈!!!