우엉차 효능은 '다이어트 차'로 이미 잘 알려졌지만 동의보감 기록에 따르면 우엉은 오장의 독소를 제거하고 살찐 사람의 입맛을 잃게 해 부종을 빼고 소화에 도움이 된다고 기록되어 있다. 이밖에 우엉차는 △다리부종 빼는 법 △변비에 좋은 음식 △당뇨에 좋은 음식 등으로 꼽히기도 한다. 최근 여름철을 앞두고 다이어트에 좋은 음식과 차를 찾는 이들이 급증한가운데 우엉차 효능과 우엉차 만들기 등을 정리했다.
우엉차 효능: 다리부종, 종아리부종 빼는 법 & 변비·당뇨에 좋은 음식
우엉은 아삭한 씹는 맛을 가진 뿌리채소로 풍부한 섬유질을 자랑한다. 식이섬유소와 올리고당이 풍부하게 들어가 있어 배변을 촉진시켜줘 변비에 좋은 음식이기도 하다. 또한 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장의 기능을 높여주고 천연 인슐린이 함유돼 있어 '당뇨에 좋은 음식'으로도 불린다. 아울러 우엉차 효능으로는 혈중 콜레스테롤과 지방을 빼주고 혈압과 혈당을 조절하는 '사포닌'이 풍부하게 들어있는 점과 노폐물 배출에 도움을 준다는 것도 눈 여겨 볼 만하다.
우엉차 효능 맛보기 전 손질법&고르는 법은?
우엉 껍질에는 불용석 식이섬유인 리그닌이 풍부하다. 이는 체내 쌓여있는 독소와 결합해 체외로 배출시켜 다이어트 및 다리부종, 종아리 부종 빼는 법에도 효과가 좋다. 우엉은 껍질에 묻은 흙을 솔로 문질러서 씻거나 껍질을 긁어주면서 씻는 것이 좋다. 잘 손질한 우엉을 잘게 또는 어슷 썰어 따뜻한 물에 우엉을 우려 먹으면 우엉차가 완성된다. 우엉을 고를 때는 건조하지 않고 껍질에 흠이 없는 것, 매끈하고 혹이 없는 것이 좋다.
변비에 좋은 음식, 다리부종 빼는 법 '우엉차 만들기'
우엉은 아삭한 질감이 있어 조림, 찜, 샐러드, 무침, 튀김 등에 이용되고 돼지고기를 요리할 때 넣으면 산성 식품인 돼지고기를 중화시켜 누린내를 제거하는데 효과적으로 사용된다. 이밖에 간편하게 우엉차 효능으로 다이어트 효과를 볼 수도 있다. 우엉차 만드는 법은 아래와 같다.
1. 우엉 껍질이 벗겨지지 않게 씻는다
2. 우엉을 가로, 세로 1cm 정도로 깍둑썰기 한다
3. 깍둑 썰기한 우엉을 3~4일 정도 채반에 올려 바짝 말린다
4. 3번 내용물을 마른 팬에 넣고 센 불에서 약한 불로 바꿔가며 볶는다
5. 탄 우엉이 들어가지 않게 걸러낸 후 완성된 우엉을 뜨거운 물에 넣고 우린다.
