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SBS 모닝와이드3 7090회 - 노포의 법칙 수원 34년 꼬막솥밥
모닝와이드에서 소개한 수원 바다예찬(김성길 사장)은 꼬막솥밥 맛집으로 수원의 미식가들에게는 이미 맛의 성지로 알려졌다.
단골들이 극찬하는 수원 꼬막솥밥은 단백질 유실을 막기 위해서 비법 간장물에 삶아 사용하고, 꼬막 맛의 결정체는 꽃게다.
2대 주인장 김성길은 "꼬막솥밥은 어머니가 물려주신 소중한 자산을 지킬 수 있다는 것만으로도 자부심을 느낀다"라고 말했고, 꼬막솥밥은 공력이 많이 들어 한정판으로 판매한다.
# 수원 바다예찬 (모닝와이드 수원 꼬막솥밥집)
- 위치어디: 경기도 수원시 팔달구 인계동 1044-2
- 전화번호: 031-236-4466
- 메뉴가격: 물회 28000원
수원 34년 꼬막솥밥은 정성 그것이 바로 노포의 정신이다. 꼬막솥밥은 밥 짓는 물부터 남다르며, 일반적인 맹불이 아닌 사골을 우려 밥물을 만든다.
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