우리콩입니다.

아주 오래전에 질문한 내용인데 지금 답변드려봅니다.

콩나물은 콩나물 콩으로 길러야 하지만 그곳에선 동부콩을

쉽게 구입할 수 있고 가격도 저렴하다면 기어서 드시는

것도 좋은 생각입니다.

일단 콩나물 콩을 동부처럼 사용하지 않지만 대체적으로 우리나라에선

떡고물 용이 가장 많이 사용하지요.

아마도 단백질 함량은 떨어지지만 콩나물로 잘 생육되면

콩나물로 길러도 좋을 것입니다.

다만 작 익혀서 드시면 좋을 듯합니다.

10년쯤 농촌진흥청에서 팥 중에 녹색 팥을 육종한

적이 있었는데 녹두와 비슷합니다.

그런데 생으로 먹어도 된다고 하길래 먹어 봤더니 삶지 않아서

그런지 조금 이상한 경험을 했고

일반 팥처럼 사용하니까 별다른 이상이 없더군요.

그런 것처럼 삶아서 데쳐서 드시면 좋을 듯싶습니다.

콩나물 콩이 필요하시면 아래 사이트를 방문해 보세요.

정말 믿을 수 있고 발아율이 좋은 콩만 엄선하여 판매하고 있더군요.

상호: 우리 콩나물 살리기 운동 본부

www.orialte.co.kr