치킨을 튀길때는 켄터키 치킨이라는 가루가 있습니다..

이 가루는 대형할인 매장에 가면 쉽게 살 수 있어요..

그리고 치킨을 튀길때 온도는..약 180℃정도에 튀기세요..글고 그 온도는 튀김가루를

조금 넣어보면 파다닥 거리면서 익혀질거예요..그 정도가 되면 치킨을 비스듬히 집어

넣으시면 되요...

그리고 치킨으로 할 수 있는 요리 조금 추가 해드릴께요..

★닭 감자 조림

용량 : 4인분 | 칼로리 : 474Kcal | 조리시간 : 50분

주재료 : 닭 1마리, 마른 고추 2개, 식용유 약간, 감자 2개, 당근 1/2개, 대파 1/2뿌

리, 양파 1개, 풋고추, 홍고추 각 1개씩

양념장 : 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다

진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 2큰술, 깨소금 조금, 물 2컵

조리방법

1. 닭은 먹기 좋게 토막을 내어 흐르는 물에 씻은 후 채반에 놓고 물을 뺍니다.

2. 기름을 두른 팬에 닭을 넣고 노릇노릇하게 고루 익힌다. 닭고기에서 빠진 기름은 따

라 버립니다.

3. 감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰고 양파, 당근도 같은 크기로 썰어 놓으면 됩니

다.

4. 냄비에 닭과 양념장의 2/3를 넣고 잘 버무린 후 한소끔 끓으면 감자, 당근, 양파를

넣고 잘게 썬 대파, 씨를 털어 낸 청, 홍고추를 굵직굵직하게 썰어 얹은 후 나머지 양

념장을 마저 넣고 익힙니다.

★카레닭튀김

용량 : 2인분 | 칼로리 : 1983Kcal | 조리시간 : 30분

주재료 : 닭날개8개, 소금·후춧가루·녹말 약간씩, 식물성식용유카레

소스 : 물2컵, 카레가루6큰술, 핫소스2작은술, 소금·후춧가루 약간씩

조리방법

1. 닭날개는 소금, 후춧가루로 밑간을 합니다.

2. 밑간한 닭날개에 녹말을 입혀 180도의 기름에 튀김니다.

3. 냄비에 물, 카레가루, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어 끓입니다.

4. 여기에 핫소스를 넣고 걸쭉할때 까지 끓입니다.

5. 소스가 걸쭉해지면 날개 튀김을 넣고 부드럽게 조립다.

★인삼소스닭튀김

용량 : 4인분 | 칼로리 : 0Kcal | 조리시간 : 1시간

주재료 : 닭고기살300g, 수삼3뿌리, 달걀흰자2개분, 녹말6큰술, 인삼가루1큰술, 소금

1/2큰술, 후춧가루(인삼가루는 대형할인매장에서 살 수 있어요)

소스 : 간장1큰술, 설탕2큰술, 녹말물(녹말1큰술+물1큰술), 참기름·후춧가루 약간

씩, 물1/2컵

조리방법

1. 닭고기는 가슴살로 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰으면 됩니다.

2. 수삼은 흙을 털어 찬물에 흔들어 씻은 다음 아주 얇게 저며 썰으면 됩니다.

3. 닭살에 후춧가루와 소금을 넣어 밑간을 합니다.

4. 녹말가루, 달걀흰자, 인삼가루를 섞어 튀김옷을 만듭니다.

5. 닭살에 4)의 튀김옷을 입혀 170도 튀김기름에 튀깁니다.

6. 후라이팬에 식용유를 두르고 저민 인삼을 넣어 노릇하게 튀깁니다.

7. 인삼 기름에 간장, 설탕, 후춧가루, 물을 넣고 끓여 소스를 만듭니다.

8. 7)의 소스가 끓으면 물녹말을 넣고 걸쭉하게 준비합니다.

9. 소스에 튀긴 닭과 인삼을 넣어 버무립니다.

10. 마지막으로 참기름을 넣고 버무려냅니다.