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질문 새싹 보리 분말 가루 안에 있는 성분은 무엇인가요?
미국의치약대 전문가 조회수 1,330 작성일2019.02.23
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11ka****
수호신 열심답변자
환경 1위, 환경생물학 1위, 생태학 6위 분야에서 활동
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옛날 부터 엿을 만들기 위해서 보리싹 배양을 했지요 했지요.


보리싹에는 녹말당류, 비타민, 아밀라아제, 디아스타아제(소화작용) 등이 있습니다.  



엿기름 :

https://terms.naver.com/entry.nhn?cid=46672&docId=581830&categoryId=46672


맥아 :

https://terms.naver.com/entry.nhn?cid=40942&docId=1092161&categoryId=32102

2019.02.23.

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